番茄鲫鱼汤的家常做法
鲫鱼是非常适合女性朋友食用的一种鱼,因为鲫鱼不但可以起到补血的作用而且鲫鱼还能起到开奶等功效,女性朋友常吃鲫鱼还能起到提高人体免疫力等效用,所以我们建议女性朋友在日常的生活中不妨吃多一些鲫鱼。鲫鱼有多种做法,常见的做法是采用鲫鱼搭配上其它食材来煮汤,下文我们介绍一下番茄鲫鱼汤的家常做法。
鲫鱼,又称罗非鱼。刺比较少且味道鲜美。加上番茄,酸酸甜甜的一锅汤十分开胃。
1鲫鱼清洗干净,在背面上用刀划几道,用盐腌好。
2番茄用盐水泡一会,洗干净切片,可去皮‘可不去。去皮的话,可以用筷子叉着番茄在火上烤,皮裂开后关火,用手撕掉,也可以用水煮开。
3姜去皮,切片。
4烧热锅,用姜擦整个锅,目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅,把腌好的鱼两面煎黄。
5看到鱼皮呈金黄色后,倒入清水,加入姜片,烧滚。
6汤滚后加入番茄,烧开。制作完毕。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道鲫鱼其实就是我们常说的罗非鱼,鲫鱼不但美味而且还有很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了番茄鲫鱼汤的做法,相信大家都掌握了吧。