2017甜品店创业计划书

甜品店创业计划书

一、企业概况

主要经营范围：（应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联）
以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。
糖水：（1）汤丸、芝麻糊等
（2）炖木瓜、炖雪梨等
糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等
企业类型：

二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）（在工作经历中总结有助创业项目的经验）
1984．8—2007．1在企业工作时，曾负责过商品销售及促销工作
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（学历教育、职业教育及主要的课程，及对创业项目的帮助）
1980-1984学习企业管理，对经营销售服务有所了解和参与2007年参加了创业小食班的学习
2008年参加了职业指导师班的学习，并取得《职业指导师》资格证书
本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。
三、市场评估
目标顾客描述：（目标消费群体：即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。
目标消费群体包括：社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等
目标消费群体特征：性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平
目标消费群体需求对创业项目的影响：对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求
本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。
商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员，但没有经营甜品的食店。

市场的容量或本企业预计市场占有率 （市场的容量即市场需求，预测市场的现实和潜在的需求量；市场占有率即市场的份额，在同类市场或行业中所占的比例，表明企业的商品在市场上所处的地位）
由于选址在革xx光大花园附近，经网点筛选，附近大致有：
小食店5间，均做三餐生意，没有一间售卖甜品。
预计占有率是100%

市场容量的变化趋势：（预测要合理。
顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测）
因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及冻饮；而冬天则经营为炖品为主和热饮。随着季节的变化，适时变化经营的品种，将牢牢吸引着顾客。

竞争对手的主要优势：（分析要合理。
反影竞争对手的企业规模、服务质量、技术水平、销售渠道、管理能力、卫生状况、员工素质、团队精神、经营地点、社会影响力、人脉关系、提供产品或服务的稀缺程度以及资金、成本、价格等等）
基本上没有。

竞争对手的主要劣势：（同上）
没有甜品经营

本企业相对于竞争对手的主要优势：（分析要到位。反映本企业规模、服务质量、技术水平……..）
（1）价格合理。
（2）老少皆宜
（3）服务周到。
相对于竞争对手的主要劣势：（同上）
（1）自行开发消费群
（2）市场认识度较低
（3）人力运营成本高，须要请有一定质量的师傅
（4）周转资金压力大

四、市场营销计划
1、产品： （产品定位清晰）
产品或服务主要特征
糖水（咖啡）清甜可口，方便携带
糕点香甜、精美，方便携带
炖品滋润、益补，方便携带

2、价格（定位合理）
产品或服务成本价销售价竞争对手的价格
红（绿）豆沙（碗）1.003.50
各式汤丸（碗）1.304.00
咖啡（杯）1.504.50
冰冻饮料（杯）0.51.00
炖品（盅）3.508.00

折扣销售无
赊帐销售无

3、地点（地点选择合理）

（1）选址细节（地址、面积、租金与流动资金月租金一致）
地址面积（M2）租金或建筑成本
革xx139号大院12010000元∕月

（2）选择该地址的主要原因：（详细说明该地段的人流、购买力、环境、交通便利等客观因素、说明如何考虑经营特点及资金能力基础上选择合适的经营地点和可承受的租金等等）
该段路上没有甜品食店，又紧靠小区和驾校，业主刚好放租。
（3）销售方式（选择一项并打√）：（定位明确）
将把产品或服务销售提供给：
最终消费者 □零售商 □批发商
（4）选择该销售方式的原因：（提供产品或服务的特点企业规模、资金实力、技术能力、经营地址顾客特点等方面描述选择该方式的理由）
本店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员

（5）促销（供不应求要小于或等于“营销费用”）
人员推广派发传单（双休日）成本预测400．00
广告暂不考虑成本预测
公共关系暂不考虑成本预测
营业推广在某一时段推广赠送品种（不定期）成本预测800．00

五、企业组织结构（企业的类型、名称、分工、相关费用预计要合理）
企业将登记注册成：
■个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业
□合伙企业 □其他
拟议的公司名称：
甜蜜蜜甜品店
企业的员工（员工岗位、职责和月薪）：
职务 月薪
业主/经理： 萧美娴 3000.00∕月
员工 ： 师傅 1人 3000.00∕月
其他员工6人 9000.00∕月
企业将获得的经营执照、许可证和特许：
类型 预测费用
营业执照、 卫生许可证 2500.00
企业代码证、税务登记证 500.00
环保、消防 5000.00

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
类型 预测费用
全员社保8人 3500.00元∕月
税金 3000.00∕月
员工意外险 3000.00∕年
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
内 姓
容 名

协议条款
无
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款

六、固定资产（配置合理，符合企业经营需要，不大于“现金流量计划”中的其他现金流入）
1、工具和设备（要与固定资产和折旧中的数相等）
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称数量单价总费用（元）
不锈钢炉具2套15000.0030000.00
空调设备3套20000.0020000.00
店铺装修1项30000.0030000.00

供应商名称地址电话或传真
广州厨房设备公司南泰批发市场
格力空调专卖店海珠区金莎路

2、交通工具（同上）
名称数量单价总费用（元）
自行车（送餐）2辆250．00500．00

供应商名称地址电话或传真
家乐福商场海珠区金莎路
3、办公家具和设备（同上）
名称数量单价总费用（元）
收银机1台5000.005000.00
桌子8张200.001600.00
椅子50张25.001250.00

7850

供应商名称地址电话或传真
办公设备配套公司环市东路区庄
金海马家私商场芳村金海马卖场

4、固定资产和折旧概要（计算要准确与“销售和成本计划”中的折费全年合计相等）
资产价值（元）年折旧（元）
工具和设备8000026800
交通工具500200
办公家具和设备78502600
店铺装修3000010000
厂房
土地

合计11835039600

七、流动资金（月）

1.原材料和包装 （商业—商品、饮食—饮食材料、加工修理—修理用材和配件与“九”原材料“十”现金采购相关）

项目数量单价总费用（元）
豆类1400斤5．00∕斤7000
面粉类1250斤1．20∕斤1500
其它一批8400

供应商名称地址电话或传真
南泰批发市场海珠区南泰路

2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）（与“九”“十”相应月度成本明细项目数据相等

项目费用（元）备注
业主的工资3000.00
雇员工资12000.00
租金10000.00
营销费用1200.00
公用事业费（水电气）7000.00
维修费300.00
保险费6500.00
登记注册费8000.00开办一次性支出
其他1000.00办公费用

合计54000

八、销售收预测（12个月）（至少要2-3项）

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计
豆类糖水销售数量18501700200024002700270030003000320035003500350033050
平均单价3.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.50
月销售收入647559507000840094509450105001050011200122501225012250115675
汤丸糖水销售数量22402600250030003600380035003500400042004000400040940
平均单价4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00
月销售收入89601040010000120001440015200140001400016000168001600016000163760
炖品糖水销售数量140017001500150017002000180015001700180018001500 19900
平均单价8.008.008.008.008.008.008.008.008.008.008.008.00
月销售收入112001360012000120001360016000144001200013600144001440012000159200
糕点销售数量78401500015000180001700017000180001800020000200001800018000201840
平均单价2.002.002.002.002.002.002.002.002.002.002.002.00
月销售收入156803000030000360003400034000360003600040000400003600036000403680
咖啡销售数量5305005005006506506006005506506006506980
平均单价4.504.504.504.504.504.504.504.504.504.504.504.50
月销售收入23852250225022502925292527002700247529252700292531410
销售数量
平均单价
月销售收入
销售数量
平均单价
月销售收入
销售数量
平均单价
月销售收入
合计销售总量138602150021500254002565026150269002660029450301502790027650302710
销售总收入447006220061250706507437577575776007520083275863758135079175873725
九、销售和成本计划（成本要与“其它经营费用”各项目和“现金流量计划”中的“现金流出”数据相关）

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计
销售含流转税销售收入447006220061250706507437577575776007520083275863758135079175873725
流转税（增值税等）30003000300030003000300030003000300030003000300036000
销售收入417005920058250676507137574575746007220080275833757835076175837725
成本业主工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000
员工工资120001600016000150001600015000150001600016000160001400014000181000
租金100001000010000100001000010000100001000010000100001000010000120000
营销费用12001200120012001500150015001500150015001500150016800
公共事业费46706420632572657638795879607720852888388335811889773
维修费3003003003003003003003003003003003003600
折旧费33003300330033003300330033003300330033003300330039600
贷款利息3333333333333333333333333363000
保险费65003500350065006500650065006500650065006500650078000
登记注册费80008000
原材料106501232012150130201510016200161001530016800174001710016600178740
（1）豆类40005000500055006000600060006000750075007000650072000
（2）面粉类12501300125013001300150015001500150015001500150016900
（3）糖类40004300420045005500650065006000600065006500650067000
（4）味料、咖啡14001720170017202300220021001800180019002100210022840
（5）其它费用100015001800200023002300220021002100220023002200 24000
总成本609536087360908619186597166391661936605368364690386633565518778513
利润-19253-1673-26585732540581858407614711912143381201510658 59213
税费企业所得税
个人所得税10053
其他税
净收入（税后）-19253-1673-2658573254058185840761471191214338120151065849160
十、 现金流量计划

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计
现金流入月初现金 -1839718424193661399823003347874679455341208533879054405 -
现金销售收入447006220061250706507437577575776007520083275863758135079175873725
赊销收入 -
贷款5000050000
其他现金流入100000100000
可支配现金（A）194700805977967490016883731005781123871219941386161072281201401335801023725
现金流出现金采购（明细）185501232012150130201510016200161001530016800174001710016600186590
(1) 原材料106501232012150130201510016200161001530016800174001710016600 178740
（2）家具收银机78507850
赊购支出 -
业主工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000
员工工资96001840016000150001600015000150001600016000160001400014000181000
租金300001000010000100001000010000100001000010000100001000010000 14000
营销费用12001200120012001500150015001500150015001500150016800
公共事业费46706420632572657638795879607720852888388335811889773
维修费1200120012003600
贷款利息3333333333333333333333333363000
偿还贷款本金5000050000
保险费65006500650065006500650065006500650065006500650078000
登记注册费8000 8000
设备700006500350080000
其他（列出项目）215001000180090002300230022002100210022002300520054000
税金300030003000300030003000300030003000300030003000 36000
现金总支出（B）17630362173603087601865371657916559366653117764684386573572618962763
月底现金（A-B）183971842419366139982300334787467945534120853387905440560963 60963