新鲜蓝莓的功效有哪些
随着生活水平的不断提高,水果的种类也出现的越来越多,比如说蓝莓,由于野生蓝莓十分稀少,以前很难吃到蓝莓,但是近几年通过人工培育,出现了很多人工培育的蓝莓。所以蓝莓离我们的生活也越来越近,同时也出现了很多蓝莓口味的食品,像蓝莓冰激凌和蓝莓蛋糕等等。那么,新鲜蓝莓的功效有哪些呢?
一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性,富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。美国《时代》周刊也称,“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格,目前它远未像苹果、橙子般受欢迎,其实有五类人群最宜食用蓝莓。
爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力,是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病,防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。
以上就是有关新鲜蓝莓的功效介绍,可见食用蓝莓的好处有很多,无论是老人还是小孩都非常适合食用蓝莓,对于防止心脏病和脑血栓有着很好的作用。所以可以选购一些蓝莓,制作成不同的食品来食用。不过要注意的是,患有心脏病和腹泻的人最好不要食用蓝莓。