如何做猪排更鲜嫩？挑选猪排技巧

都说民以食为天，所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高，在购买食材的时候也会特别的注意，希望能够选择到新鲜的食材，下面大家一起看一下什么样的猪排好。

第一，你要确定，你要做的是原味的，还是腌制的。

第二，选哪个位置的肉，我个人比较喜欢猪的肋骨靠近腋下的位置。因为我在国外，直接就可以买到，不知道你那里有没有的买，其他位置也可以，但一定要保证新鲜。

如果要吃猪排的话，那要选背脊那里的肉，有一点要记得，一定要那种外面有一圈肥的那种，那样吃起来，肥廋搭配，才比较好吃。

第三，就是用松肉锤砸，记住，要从中央向周边砸，不要用太大的力。

第四，煎的时候，要两面同时进行，那样会锁住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那样6，7分熟刚刚好。

吃的时候，撒一点盐和胡椒，再加个柠檬，就完美了。

日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的猪排好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。