打造美肌怎么吃?女营养师私房3招
秋冬天气冷飕飕,早起上班真辛苦,好想喝杯热奶茶?下班之后疲惫不堪,好想吃片巧克力饼干犒赏自己?这是许多上班族的心声,寒冷天气加上工作压力,好难抵抗甜食诱惑。不过,小心这样的饮食习惯,就是肌肤粗糙的原因!
台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出,想要拥有好肤质,应该多摄取低升糖指数(低GI)的食物,而含糖饮料、饼干、糖果、蛋糕等加工精致食物,都属于高GI饮食,容易使体内胰岛素浓度上升,诱发青春痘生成,不利肌肤保养。郑欣宜营养师提出以下3个妙招,帮助你养成柔嫩肌肤。
妙招1/多吃高纤食物
建议民众,平时应多摄取膳食纤维丰富的低GI食物,例如全谷类、深绿色蔬菜、黄红色蔬果、黄豆制品等,一方面可以促进肠道蠕动,帮助排便,减少宿便在肠道中产生有害物质;另一方面,蔬果含有丰富的植化素、类胡萝卜素等抗氧化成分,黄豆制品则含有大豆异黄酮,同样能增加皮肤的抵抗力。
妙招2/摄取维生素C
建议每天食用2至3份水果,尤其是维生素C含量丰富的芭乐、西印度樱桃、圣女西红柿、奇异果、黑醋栗等,帮助肌肤美白。由于维生素C参与胶原蛋白的合成,可以抑制皮肤酪胺酸脢的活性,因此能减少黑色素的形成。除了水果,郑欣宜营养师建议,也可以选择由绿花椰、甜椒、甘蓝菜等蔬菜做成的色拉,同样能吃进大量维生素C。
妙招3/补充维生素E
美白之外,许多民众也很在意肌肤是否老化。建议每天吃一小把坚果类如腰果、核桃、开心果、南瓜籽、榛果等,摄取其中的Omega-3脂肪酸和维生素E,有助抗氧化、减少皮肤自由基伤害,肌肤才能看起来光亮年轻。
除了以上3招,郑欣宜营养师也提醒,平时应减少油炸和高热量食物的摄取量,烹调方式以蒸、卤、烤为佳。只要吃对食物,并搭配良好生活习惯、保持愉快心情,拥有晶莹剔透的美肌一点也不难。