提示一：了解概念明确危害什么是反式脂肪？专家介绍，植物油被氢化后变为氢化植物油或部分氢化植物油，危险的反式脂肪正是被氢化的植物油带来的。在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，并失去

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